咸肉炒花菜

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咸肉炒花菜

准备时间：10分钟内

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：花菜半棵咸五花肉1块

辅料：生抽适量砂糖适量大蒜叶适量豆豉酱适量干辣椒适量生姜适量料酒适量盐适量油适量: 咸肉炒花菜描述：这道咸肉炒花菜，做法类似干锅花菜，不同的是把鲜的五花肉换成了咸五花肉。咸五花肉经过长时间的腌制和风干，炒熟后有种特殊的香味，干香可口，肥而不腻。而花菜吸收了肉汁，脆嫩可口，非常下饭。

1、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。
2、如果想花菜的口感是有些脆的，焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，如果你喜欢酥烂的口感，可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。; 家常菜干锅午餐咸香