西红柿炒花菜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 花菜1个 西红柿1个
  • 油适量 蒜适量 鸡精适量 胡椒粉适量 盐适量

西红柿炒花菜描述:菜花质地细嫩,易消化吸收,含有多种维生素和矿物质等营养成分。西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。煮熟的西红柿则含有大量番茄红素,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。西红柿炒花菜颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、软硬适中、滋味鲜美、营养价值极高。

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西红柿炒花菜制作步骤

  • 花菜洗净掰成小朵,西红柿切小块,蒜瓣切碎。

  • 热锅放油,待烧至六成热时将蒜末放入爆香。

  • 随后放入花菜,翻炒,放入少许胡椒粉,继续翻炒期间放入少许水,盖上锅盖焖会儿

  • 花菜烧至七成熟,放入西红柿继续翻炒,待西红柿炒出汤汁且浸入花菜里面,放入鸡精、盐调味,即可装盘享用啦

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