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莲藕煨蹄花

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 猪蹄1100g 莲藕1525g
  • 盐适量 生姜适量

莲藕煨蹄花描述：很家常的煨汤，仅仅是食材不同而已。

年轻时不觉得，到老了就有感受了，身体不好真的很遭罪。还在上班时，每月都会因各种原因诱发肾结石，难受哦。后来听说多吃富含胶质的猪蹄之类的有助于排石，呵呵渐渐地也喜欢吃这么肥厚滴东东啦~~

咸家常菜炒锅煨

莲藕煨蹄花制作步骤

  • 猪蹄买的时候叫人代为剁好，洗净。

  • 猪蹄放入锅中，加入冷水。

  • 煮开，渐渐地看不到有血水冒出。

  • 用镊子除净猪毛、洗净。

  • 清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，煮开；中火慢炖分钟。

  • 准备好莲藕；洗净、去皮、剁成滚刀块。

  • 剁好的莲藕用适量盐簸匀，腌制分钟。

  • 生姜洗净、切片备用。

  • 猪蹄煨至汤水浓白，加入姜片。

  • 倒入莲藕。

  • 翻匀，煨分钟，至莲藕粉烂；调入适量盐。

  • 煨好的猪蹄汤水浓白好喝，肉质酥烂不腻。

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