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莲子炒莲藕片

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莲子30g 莲藕500g 葱段20g 红辣椒1个
  • 香油5ml 盐3g 糖10g 胡椒粉2g 水100ml

莲子炒莲藕片描述：莲子 - 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠...【所有莲子菜谱】 　　藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被...【所有藕菜谱】

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莲子炒莲藕片制作步骤

  • 莲子洗净。

  • 加一锅水煮～分钟后，捞起备用。

  • 莲藕节。

  • 把藕洗净，刮去藕皮。

  • 莲藕洗净切成.5公分薄片备用。

  • 放入热水中淖一下。

  • 把葱切成段。

  • 把辣椒切成片。

  • 锅里放油，爆香葱段、辣椒片。

  • 放入辣椒片翻炒。

  • 再将莲藕片炒至分熟。

  • 然后加入杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。

  • 白糖和胡椒粉放入锅中。

  • 加盖以中火焖煮～分钟即可。

  • 放入香油调味即可。

  • 盛入盘中，即可享用。

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