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武汉煨汤之莲藕煨大排

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪大排1200g 莲藕2000g
  • 生姜50g 食油2勺 黑胡椒粉适量 盐4勺

武汉煨汤之莲藕煨大排描述：

家常菜汤汤锅清火秋季

武汉煨汤之莲藕煨大排制作步骤

  • 准备好大排和莲藕。

  • 猪大排斩小块（买的时候就帮忙剁好咧），用凉水浸泡出血水，洗净、沥干水分。生姜切片。

  • 锅烧热，倒油，爆香姜片，下入大排。

  • 炒至大排肉发白。

  • 炒好的大排倒入砂锅。

  • 加入适量凉水，放在炉子上（我可是生煤炉煨的汤哦）。

  • 大火煮开，小火慢煨小时。汤汁奶白。

  • 莲藕去皮、洗净。

  • 切成滚刀块。

  • 切好的藕加入少许盐，簸匀。

  • 大排煨小时，下入莲藕，加少许盐，调好味，再煨分钟。煨好的汤，吃时加入黑胡椒粉。

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