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莲藕棒骨汤

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪棒骨500g 莲藕500g
  • 花椒适量 盐适量 八角适量 姜片适量 大葱适量

莲藕棒骨汤描述:炎热的夏季是吃藕的最佳时节,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤,营养成分损失最少,煲时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。

汤湿热质白领秋季养颜阳盛质

莲藕棒骨汤制作步骤

  • 新鲜的藕去皮用清水泡一会

  • 棒骨放入烧开的水里,开锅后煮两分种逼出血水(去除骨头里的血污)

  • 藕去皮后切成小块

  • 生姜切成薄片待用

  • 将焯过水的棒骨放入高压锅里

  • 加入姜片和花椒粒,八角一个

  • 倒入切好的藕,加入盖过藕的清水,滴入滴白醋,盖上盖调至豆筋键煲大约分

  • 最后加入盐,点缀葱花即可

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