当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 包菜焖面

包菜焖面

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 包菜200g 冷水80g 鸡蛋45g 面粉250g
  • 食用碱面少许 糖1勺 料酒适量 老抽适量 鲜酱油适量 蒜2瓣 姜适量 香葱1根 青椒1个 猪肉馅50g 盐适量 油适量

包菜焖面描述：本来想做豆角焖面，结果家里没有豆角，但又不想出去买，索性在冰箱里找出了一点包菜，所以就改做包菜焖面。
结果味道还不错，面条很筋道，很有嚼劲，闷出来的面条也非常入味！

午餐家常菜面食焖

包菜焖面制作步骤

  • 将面粉、鸡蛋、盐g、食用碱面.5g放入盆里，倒入g冷水

  • 揉成面团后覆盖保鲜膜放置分钟

  • 面团饧好后再继续揉一会，揉至面团光滑后盖上保鲜膜放置一小时

  • 准备好焖面的食材

  • 包菜洗净切块，青椒切丝、葱姜蒜切末

  • 将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮

  • 将面皮两面都撒上面粉以防粘黏，再把面皮叠放起来

  • 切成宽窄均匀的面条

  • 锅中油热后放入肉馅，中火煸炒

  • 炒至肉馅变白倒入料酒、葱姜蒜末炒香（蒜末留一半）

  • 倒入鲜酱油、老抽、盐、一勺白糖翻炒片刻

  • 放入包菜炒制片刻之后倒入一碗清水

  • 汤开后倒出小半碗汤汁备用

  • 再把面条覆盖在包菜上，盖上盖子中小火焖制分钟（中途开盖看看别糊锅）

  • 焖到时间后，把之前倒出的汤汁沿着锅边倒下，继续焖分钟左右

  • 汤汁收的差不多时放入剩下的一半蒜末和青椒丝

  • 用筷子挑拌均匀后即可

  • 味道很好哟！

包菜焖面相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com