当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 包菜鲜肉包

包菜鲜肉包

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 糖1小勺 酵母5g 包菜200g 猪肉末240g 清水260g 小麦面粉500g
  • 生姜适量 花椒适量 淀粉适量 料酒适量 十三香适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量

包菜鲜肉包描述：最近喜爱做发面食了，因为随着气温的升高，面团的发酵也变得很轻松！今天做了大肉包子，这个是全家都比较喜欢的面食，作为早餐最合适了！

白领蒸面食包子考生

包菜鲜肉包制作步骤

  • 先准保好肉馅的材料，肉馅，包菜，在一个小碗热水里加入花椒，生姜，然后放凉备用

  • 锅里水烧热后，把包菜放进去焯下水

  • 然后盛出，冲凉水，再用手拽干水分

  • 水分尽量拽干一点，然后切成碎

  • 肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水

  • 可以看到肉馅都吸饱了水，然后加入调料，盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，淀粉，再次拌匀

  • 然后加入包菜拌匀，肉馅就制作好了

  • 水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面

  • 先用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团

  • 等面团发酵到倍左右的大小，用手指戳一下，面团不回弹就好了

  • 取出面团，揉匀排除空气，然后分成约g一个的面团，然后揉圆，松弛分钟！

  • 然后将每一个擀成中间厚边缘薄的面皮

  • 取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来

  • 将所有的都这样制作好后，放在刷了油的笼屉里面，盖上盖子再次发酵约分钟左右

  • 然后冷水入锅，中火蒸上分钟左右，蒸好之后，焖上分钟左右再揭开盖子！

包菜鲜肉包相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com