蘸水包包菜

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蘸水包包菜

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：包包菜400g

辅料：盐适量辣椒3个姜少许蒜3瓣生抽半匙味精少许: 蘸水包包菜描述：云南人的餐桌上离不了蘸水，有百种蔬菜就有百种蘸水，蘸水菜其实就是在做菜的时候把调料与菜肴分开，保持各自风味。主菜简单用沸水焯一下，把调料按个人的喜好用焯水的汤汁冲兑好放入碗碟中即成蘸水，食用时把焯好的蔬菜放入蘸水里浸一下来给菜肴添味后就可以吃。蘸水也是云南菜的一大特点之一，不论什么菜都可以用蘸水，可荤可素，但是因菜肴的不同蘸水也不一样，各家的调料不同蘸水也不同。; 云南菜排毒晚餐焯