山药米酒藕粉羹描述：雨水是二十四节气中的第二个节气，每年公历的2月19日左右，也就是标志着雨水节气的到来。
“雨水”到来后，天气开始变暖，冰雪逐渐消融，降水也逐渐开始增多，而与水果后逐渐增多的降水也容易带来湿邪，影响脾胃，所以，雨水前后调养脾胃十分重要。
雨水时节，寒气未消，湿气又至，山药可以健脾利湿，护卫脾胃阳气，提高免疫力，还能调理肠胃，提高食欲，所以雨水节气可多食一些山药进行滋补养生。
这道食疗滋补汤可调养脾胃，去燥热，御春寒，而且是老少皆宜一道养生汤，尤其适合在雨水时节食用。
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