糖醋脆皮山药条

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 山药300g
  • 油适量 盐适量 番茄酱适量 白糖适量 白醋少许 米醋适量 干淀粉适量

糖醋脆皮山药条描述:每天我除了吃就是呆着,呆的我呀都不知道困呀,晚上睡觉就开始做梦,我也知道我是因为缺乏运动,这么大一个人,一天啥运动都没有,一点也不累,怎么会睡的香哦。可是您看现在这天气,外面那么冷,还有雾霾,家里这么暖和怎么舍得出去呢,我还是找到有利于睡眠的好吃滴吧呵呵呵,于是网上搜索了一下,说山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。听起来不错呀,我买点试试,今天就做了糖醋脆皮的山药条吃起来像薯条一样非常好吃!

懒人食谱糖醋味午餐

糖醋脆皮山药条制作步骤

  • 准备好山药

  • 山药去皮切条,放入加有白醋的水中浸泡分钟,然后捞出控干水分备用

  • 准备一个保鲜袋,里面加入干淀粉

  • 把控干水分的山药条放入袋中,一手攥住口,另一只手帮忙晃动,可以适当的抓捏

  • 不一会,山药条就均匀的裹上了淀粉

  • 现在开始调料汁,番茄酱勺

  • 白糖勺

  • 米醋勺

  • 盐半勺

  • 最后加入一勺干淀粉,勺水调匀备用

  • 锅中油温成热时下入山药条,炸制定型转小火炸制到分钟,捞出

  • 等油温加热到高温时在复炸一下山药条,时间不要太久,下锅几秒后就捞出

  • 锅中留适量底油

  • 加入做好的料汁翻炒至颜色红亮,粘稠

  • 倒入炸好的山药条翻炒均匀,使每根山药条都裹上酱汁即可

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