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山药奶酪汤圆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 山药300g 奶酪100g 红糖100g
  • 糯米粉300g 开水240g

山药奶酪汤圆描述：今年做汤圆，比较侧重健康馅料，这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆，配料上选择了山药和红糖，并且搭配了自制 的鲜奶酪，奶香浓郁，营养健康，是一款老少咸宜的汤圆。
营养滋补的山药和浓香的奶酪相遇，会碰撞出怎样的火花呢？它们会不会成为天生一对的绝搭食材呢？亲们也试试吧，反正我认为是很好吃才拿出来分享的。

元宵节煮甜汤圆

山药奶酪汤圆制作步骤

  • 山药上笼蒸熟，一定要用铁棍山药，其他山药水分太大。

  • 去皮碾压成泥。

  • 红糖加入山药泥中。

  • 搅拌均匀。

  • 白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪，黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子，喜欢的可以去看看。

  • 手上沾点熟面粉，取一块山药馅，包入一块奶酪丁。

  • 包裹严实。

  • 全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软，不冷冻的话不好包。

  • 糯米粉用开水，边倒开水边搅拌。

  • 和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧个小时。

  • 冻硬的馅料拿出来，取一块面团压扁包起来。

  • 包好的汤圆，吃不完就冷冻起来。

  • 开水入锅煮熟。

  • 拍照时刚好是个车达奶酪，如果是白色的奶酪颜色更好看。

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