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黄金山药

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 山药180g
  • 食用油适量 盐适量 鸡蛋清2个 淀粉2勺 面包糠适量

黄金山药描述：早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？就换一种做法，裹上面包糠的山药往油锅里一炸，是不是瞬间就高大上了呢！

炒锅炸苏州小吃

黄金山药制作步骤

  • 准备好山药

  • 去皮，切段

  • 锅中放入了适量水，盐，煮开后放入山药煮分钟左右取出，沥干水分备用

  • 蛋清里放入淀粉，盐搅拌均匀

  • 放入山药沾上蛋液

  • 裹上面包糠

  • 锅中放入食用油，油温高开中小火炸，炸制一面金黄黄另外一面，两面金黄即可

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