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培根山药卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 山药1根 培根4片
  • 香菜适量

培根山药卷描述:过年的年菜现在都讲究健康又美味,做到这一点其实也不难,只是家里的主厨要稍微花费一点点心思。我儿子爱吃培根,婆婆爱吃山药,照顾全家的口味又要健康美味,过年摆上餐桌看着还得养眼,于是就诞生了这道培根山药卷,山药和培根搭配,虽然说是中西合璧,但味道确实非常搭的,做出来真的是好吃又好看。

增强免疫力滋阴润燥热菜西餐原味

培根山药卷制作步骤

  • 备好培根,山药要选淮山药,这种山药水分小,而且不易氧化发黑

  • 山药上笼蒸熟,我顺便蒸了点紫薯,节约能源,哈哈

  • 蒸好的山药去皮,培根切成两段

  • 把山药切成和培根宽窄相同的段

  • 用培根卷起来

  • 全部卷好收口向下

  • 入锅煎,锅中不要放油,把培根里面的油煎出来

  • 一面煎好后翻面煎

  • 培根煎好即可出锅装盘

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