莲藕山药龙骨汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 猪龙骨600g 莲藕300g 山药300g
  • 盐适量 生姜3片 白醋适量

莲藕山药龙骨汤描述:猪龙骨就是猪的脊背,肉瘦,脂肪少。猪龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。广东人一般都是把龙骨用来煲汤,猪龙骨有滋补肾阴、填补精髓、等食用功效。加上莲藕和山药,是非常滋润、清心润肺的一道汤,也非常适合这个季节。

健脾养胃粤菜

莲藕山药龙骨汤制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 把莲藕和山药去皮切大块,姜切片。

  • 锅中水烧开,把猪龙骨下锅飞水。

  • 把龙骨冲洗去浮沫。

  • 把龙骨移入压力锅。

  • 加入莲藕。

  • 加入山药。

  • 把姜片加入锅中。

  • 加足水,滴上几滴白醋,把压力锅调至煲汤键。

  • 煲好后加入盐调味即可。

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