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山药丸子汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 山药400g 肉200g 黑木耳150g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 黄酒少量 生粉少量 小葱少量

山药丸子汤描述:山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。当然,山药也是我家的家常菜。今天做了道山药丸子汤,配上黑木耳。好吃有营养。。

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山药丸子汤制作步骤

  • 山药切小滚刀块

  • 黑木耳洗净

  • 去皮夹心肉一块

  • 剁成肉泥

  • 肉泥中加入黄酒,盐、小葱和少量生粉

  • 用筷子向顺时针方向,搅匀。。并把肉泥捏成丸子

  • 锅内稍多放些油,准备炸肉君子

  • 油热后,炸丸子。至金黄色

  • 炸好后的丸子捞起备用

  • 炒锅内加少许油,先下黑木耳,翻炒

  • 再加入山药,翻炒

  • 最后下入丸子,加入适量高汤或者开水。煮分钟左右

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