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豆瓣酱炒山药

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 笋50g 胡萝卜50g 木耳50g 青蒜150g 山药300g
  • 姜少量 葱少量 郫县辣酱少量 糖少量 油适量

豆瓣酱炒山药描述：老妈总是看养生堂，她自己不爱吃肉，说是山药补气，所以老妈就很爱吃。用豆瓣酱炒着吃，咸鲜中还带着微微的辣味，再配点胡萝卜，青蒜和木耳等，既漂亮又营养。

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豆瓣酱炒山药制作步骤

  • 山药切片后，放冷水里浸泡。

  • 笋切片，胡萝卜切薄片

  • 黑木耳泡发后煮熟。

  • 青蒜洗净。

  • 姜切片，葱切丝

  • 准备郫县豆瓣酱一袋。

  • 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

  • 先放入胡萝卜。翻炒。

  • 再放入小勺郫县豆瓣酱，一小勺糖。爆香。

  • 放入笋片。

  • 放入青蒜段。

  • 放入山药。

  • 放入木耳。

  • 翻炒均匀后，即可出锅。

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