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凉拌山药

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 山药250g 尖椒1个
  • 盐适量 香油适量 醋适量

凉拌山药描述:山药,是很补的一个菜,儿子不爱吃炖的山药,凉拌的倒挺爱吃,滑脆,过水焯过后,还略带点甜,并且凉拌的还很省事呢。这次拌时加了一个尖椒进去,配出来一青二白,很好看。如果要单拌山药的话,连盐也不用放,只需点一点醋和香油就可以了,拌出来脆甜很好吃,爱吃的辣口的,稍点一点辣椒酱。也很美味呢。

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凉拌山药制作步骤

  • 尖椒,山药备好。

  • 山药去皮洗净切薄片。

  • 入开水锅焯一下。

  • 捞出过凉水,去一下粘液。

  • 尖椒去籽,切大片。

  • 入适量盐与白醋。

  • 香油

  • 搅拌匀。

  • 停十几分钟就可以吃了。青脆爽口,还很营养,很不错呢。

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