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山药肉丸

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 山药250g 猪肉250g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 生抽适量 葱适量 姜适量

山药肉丸描述：山药我一般是用来煲汤喝。老家也有用来煲糖水喝的。不过现在很少这样做来吃了。这次为了参加活动所以变着花样做下。用来做成肉丸卖相还不错呢

家常菜健脾开胃气虚质阴虚质腹泻秋季夏季菜谱补肝

山药肉丸制作步骤

  • 把山药去皮切小块

  • 然后上锅蒸熟

  • 把肉剁成泥

  • 糯米洗好放清水泡两个小时

  • 把蒸熟的山药压成泥

  • 切好葱花和姜沫

  • 把所有材料倒在一起

  • 加入适量的盐

  • 适量的生抽

  • 一点香油

  • 打入一个鸡蛋

  • 用筷子搅拌均匀

  • 用手把肉馅捏成小回圆粘上控干水份的糯米

  • 把胡萝卜切成片

  • 摆在锅上

  • 再把肉丸放在胡萝卜片上蒸熟

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