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山药豆渣丸子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 火腿肠90g 豆渣150g 山药150g
  • 油适量 盐适量 小麦粉适量 味精适量 姜末适量 芝麻油适量

山药豆渣丸子描述：打豆浆滤出的豆腐渣又有了新的用场，用其与山药组合，再配颗火腿肠炸丸子，成品很不错。丸子的外皮酥脆的，里面软中还有着山药的清脆，火腿肠充分发挥了提香的作用。这款丸子的营养也丰富，还有着补钙，补肾等多种功效。

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山药豆渣丸子制作步骤

  • 豆腐渣挤干净豆浆。火腿肠去包装。山药洗干净。

  • 将火腿肠压碎。

  • 火腿肠与豆渣放在容器中抓拌均匀。

  • 山药去皮，切碎与小麦粉、姜末加入抓拌均匀的豆渣里。加盐、味精、芝麻油搅拌均匀。

  • 将搅拌均匀的馅料团成丸子。

  • 丸子入锅炸。

  • 炸至金黄，食材熟了，即可出锅。

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