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栗子烧山药

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 山药300g 栗子12粒
  • 葱油10ml 蚝油10ml 蒜苗2根 水淀粉适量 糖3g 生抽20ml 老抽5ml 葱姜适量 油适量

栗子烧山药描述:秋冬季吃板栗补肾益气。霜降过后适合温补,而板栗性味甘温,可以补肾益气、养胃健脾,最适合秋末初冬食用。
栗子可炒可煮,吃法繁多,栗子除了香甜美味,还有和胃健脾的功效。
山药也是秋冬季节的滋补佳品,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
这道药膳最是初冬的滋补,补益脾胃,补肾益气是适合中老年人的滋补佳肴。

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栗子烧山药制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 山药去皮切块清水浸泡备用。

  • 炒锅倒油爆香葱姜,

  • 倒入栗子翻炒。

  • 加入适量的清水,再加入老抽和生抽。

  • 加入白糖,大火煮上分钟。

  • 然后加入山药块继续烧制。

  • 栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制分钟。

  • 汤汁浓稠淋入一勺葱油。

  • 再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

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