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山药肉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 山药500g 瘦肉100g
  • 油适量 盐适量 葱花适量

山药肉丝描述：山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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山药肉丝制作步骤

  • 食材准备。

  • 热锅凉油、中火放入山药、肉丝。

  • 快速翻炒。

  • 煸炒边撒水。

  • 搁盐调味。

  • 放入葱花炒匀即可。

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