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素炒山药

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 山药200g
  • 油适量 盐适量 黑木耳适量 红萝卜适量 芹菜适量 生姜适量 鸡精适量

素炒山药描述:山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

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素炒山药制作步骤

  • 黑木耳泡发

  • 山药切片放盐水里

  • 红萝卜切片、生姜切片,芹菜切段

  • 炒过放油烧热放入红萝卜翻炒

  • 放入黑木耳

  • 放入生姜和山药翻炒

  • 调入盐巴

  • 放入芹菜

  • 调入鸡精出锅

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