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山药炒肉片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 山药200g 猪肉150g
  • 油适量 盐适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量 淀粉适量 葱花适量

山药炒肉片描述：山药营养很丰富，又有治疗的功效。在加上它做法多样，口感细腻，味道甘甜。所以第一次吃山药。我就爱上它，并把它的很多种做法收集在我的精品集中，我希望自己能把山药的各种各样的口味都做一遍。

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山药炒肉片制作步骤

  • 将瘦肉切片放碗中备用。

  • 在瘦肉片中放入淀粉、鸡蛋、精盐、胡椒粉。

  • 将其搅拌均匀，放置那腌制分钟。

  • 将山药去皮洗净，切片备用。

  • 开火，放入清水，烧开后，将山药片倒入。

  • 山药分熟的时候，捞出沥干水分放盘备用。

  • 开火放油，油分熟时，放入葱花爆锅。

  • 葱花爆出香味后，把腌制好的肉片放入锅内煸炒。

  • 炒至金黄色时盛出备用。

  • 另起火，油开放入山药片煸炒几下。

  • 待山药炒香后放入肉片煸炒，炒熟后即可出锅。

  • 出锅前放些味精。味道会更好。

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