#美味的朋友#火腿肠胡萝卜面包卷

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 牛奶150g 鸡蛋1个 橄榄油30g 精盐1g 胡萝卜丝120g 酵母粉2g 白砂糖10g 全麦粉20g 高筋面粉400g
  • 白芝麻适量

#美味的朋友#火腿肠胡萝卜面包卷描述:上月按照挪威的方式做了热狗(http://www.haodou.com/recipe/963095),自己做的真比外面卖的好吃,因此又想再做,又一想还是换个花样吧。
这会是将火腿肠卷在面包里,做成面包卷的形式,并且加入了大量的胡萝卜。我这也是受到胡萝卜蛋糕的启发,很多妈妈说孩子不爱吃胡萝卜,但却爱吃胡萝卜蛋糕。
烤出来的面包黄灿灿地,胖呼呼,我想不爱吃胡萝卜蔬菜的孩子也会爱上的,因为它完全改变了。
无论是孩子还是大人都需要吃些胡萝卜,它是很健康的蔬菜,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。
在挪威这儿就有胡萝卜面包出售,同样渗了些粗面,也不用黄油、鸡蛋和牛奶。不过我今天考虑到这款面包有点倾向两餐间辅食,因此加了鸡蛋和牛奶,用了橄榄油量。
材料:
高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克、鸡蛋1个、牛奶150克、橄榄油30克。

儿童烤箱面包面包机

#美味的朋友#火腿肠胡萝卜面包卷制作步骤

  • 首先将胡萝卜擦成细丝(约克),加盐克、橄榄油克拌均。

  • 将高筋面粉克、全麦粉克、糖克、酵母粉克、胡萝卜丝克放入面包桶中,启动面包机和面功能,慢慢地倒入蛋液。注:个鸡蛋液略留一点点做为刷面包表面。

  • 倒入牛奶约克。注:这要根据面粉的吸水性,还有胡萝卜湿度决定。

  • 待到一个和面程序结束,再次启动和面发酵功能,待到和面开始时倒约克的橄榄油。

  • 这是机器揉好的面团,盖上一块湿布,让其发酵。

  • 这是发酵好的面团,非常的软又有弹性,体积是原来的倍。

  • 将面团倒在案上,轻轻揉成长条,盖上厨房巾,再静置分钟。

  • 分割成若干等份。注:这儿你要先试试多大的剂子比较合适一根火腿肠。

  • 取一个剂子搓成细长条,卷在火腿肠上。

  • 放大看一下:头尾面团要捏一下,防止松开。

  • 然后反过来,放在底面。

  • 依次做好全部,表面刷上蛋液。

  • 放置在温暖的地方再次发酵,约分钟,然后在发好的生坯上再刷点蛋液,粘上些芝麻。

  • 入度烤箱中层,约烤分钟,取出后可以再刷一层黄油,表面会显得油亮。

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