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糖桂花山药——春天里的花蝴蝶

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 山药250g 桂花糖5g 巧克力5g 茄玫瑰3g
  • 胡萝卜块2小块 海苔适量 绿菜叶1片

糖桂花山药——春天里的花蝴蝶描述：春天的脚步近了，万物复苏。到处都是美丽的景色，生机一片。很喜欢春天这个季节，让人感受到生命带给我们的美好。那些蝴蝶、蜜蜂也开始忙碌起来了。阳光明媚的天气里到处走走心情会非常舒畅。今天这道菜用蝴蝶造型的一道甜品菜，和大家分享一下。

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糖桂花山药——春天里的花蝴蝶制作步骤

  • 准备好原材料。

  • 将山药去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在凉水里备用。

  • 取一根比较细的山药做蝴蝶的身体部分，用刀轻轻地在上边垂直划出一道痕，刀与刀直接有一厘米的间距，不要切断。

  • 将准备好的蝴蝶的身体和翅膀用开水煮熟（不要煮烂），大概煮十分钟，然后过凉水。

  • 茄玫瑰用开水侵泡出汁液，将煮熟的山药片泡在里面大概要两个小时，使山药片上色。

  • 将巧克力块隔水融化开。

  • 将蝴蝶的身体部分摆在盘子中间，用牙签蘸巧克力液画在用刀切过痕迹的地方。

  • 取浸泡上色的山药片摆好蝴蝶的翅膀部分。

  • 用剪刀把胡萝卜和海苔剪成圆形做蝴蝶的眼睛，把绿菜叶剪成蝴蝶的须。

  • 将蝴蝶的眼睛和须摆好位置

  • 取适量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮开，用适量的水淀粉勾薄芡（桂花糖量根据个人的口味调整）。

  • 将勾好的芡汁均匀的浇在蝴蝶上面就可以了。

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