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蔓越莓玉米面包

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 高筋面粉210g 牛奶110g
  • 黄油30g 盐3g 发酵粉4g 蔓越莓干30g 玉米粒40g 白糖25g 蜂蜜适量

蔓越莓玉米面包描述：蔓越莓玉米面包，有干果和杂粮的面包，美味看得见的面包。
酸酸甜甜的红色蔓越莓果干，烘焙之后的味道很让人回味，而甜玉米粒的加入，则丰富了这款面包的内涵，近3个小时的烘焙与等待，这款面包值得！

早餐白领烤箱下午茶西餐

蔓越莓玉米面包制作步骤

  • 将面粉、白糖等粉类及牛奶放入面包机

  • 搅拌，搅拌二十分钟后放入提前软化的黄油

  • 准备蔓越莓干及甜玉米，甜玉米可提前煮熟

  • 面包机搅拌停歇，放玉米粒

  • 放入蔓越莓干

  • 继续搅拌并一次发酵

  • 取出一次发酵好的面团

  • 排气，分割成个小面团

  • 用保鲜膜覆盖好，静置分钟

  • 取一个小面团，用双手搓成长条

  • 打结

  • 放入戚风蛋糕模中

  • 进行二次发酵

  • 二次发酵好，在面包坯上刷一层牛奶（未计入辅料），再撒上少许蔓越莓干

  • 入烤箱，度烤分钟即可，烤好后脱模，可在面包表面刷一层蜂蜜。

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