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胡萝卜炒腐竹

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜1个 腐竹150g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 尖椒1个 蚝油适量

胡萝卜炒腐竹描述：爱吃腐竹，筋道，豆香气浓，今天配了胡萝卜炒了一下，色泽上很漂亮，胡萝卜故意多炒了一会儿，也香，甜，面吃起来也不错。

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胡萝卜炒腐竹制作步骤

  • 腐竹泡上，由于盆小，所以折断后泡的。

  • 胡萝卜，尖椒各一个。

  • 胡萝卜切薄片，尖椒去籽，切大块，葱，姜切好。

  • 泡好的腐竹斜刀切大块。

  • 油热，入葱，姜出香味。入胡萝卜翻炒。

  • 入腐竹炒，适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点，更筋道入味。

  • 加一点蚝油汁。

  • 胡萝卜炒透时，加尖椒块。稍微翻炒，即可出锅。

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