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胡萝卜山药焖鸡

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 胡萝卜150g 铁棍山药200g 鸡腿350g
  • 老抽适量 生抽适量 冰糖适量 八角适量 香叶适量 葱适量 姜适量 盐适量 油适量

胡萝卜山药焖鸡描述：老哥的朋友自己家养的鸡,送了几只,于是我回娘家也顺手牵了一只回来啊,哈哈,超级土的鸡,肉质很香啊!
这只鸡起码三四斤,所以鸡胸取了用来炒菜,鸡骨架用来煲汤,留了两只大鸡腿用山药胡萝卜焖了吃,真的很不错,土鸡就是香!

家常菜香锅

胡萝卜山药焖鸡制作步骤

  • 准备好葱段,八角,姜片和香叶;

  • 鸡腿砍适量大小块;

  • 铁棍山药去皮,切小段;

  • 胡萝卜去皮,切滚刀块;

  • 锅里放底油,鸡皮朝下入锅煎;

  • 煎至鸡皮出油就翻面煎另一面;下葱段,八角姜片香叶一起;

  • 加入适量清水,生抽,老抽;

  • 以及适量的冰糖;大火煮开焖煮分钟左右;

  • 下胡萝卜和山药块一起;

  • 继焖分钟左右;

  • 试味,收汁,最后下葱花即可!~

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