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紫甘蓝拌海蜇丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蒜3g 海蜇125g 黄瓜170g 紫甘蓝100g
  • 糖适量 鸡粉适量 香油1勺 醋1勺 生抽1勺 盐适量 油适量

紫甘蓝拌海蜇丝描述：紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

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紫甘蓝拌海蜇丝制作步骤

  • 海蜇丝提前浸泡天，需多次换水

  • 紫甘蓝叶子和黄瓜用淡盐水浸泡分钟

  • 海蜇丝放入漏勺，放入滚水中迅速汆烫

  • 放入凉开水

  • 紫甘蓝去掉茎切细丝，黄瓜切细丝，放入适量的盐杀青分钟后，挤掉水分放入凉开水中漂洗后再挤干水分，放入干净容器

  • 加入醋，生抽，糖，香油，鸡粉，盐，最后在上面放上蒜蓉

  • 热锅烧食用油至冒烟，倒入蒜蓉上

  • 加入海蜇丝拌匀，装盘即可

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