胡萝卜甜菜根沙拉描述：我们这里买不到甜菜根，得网购~夏天就开始当季，今年吧竟然到现在才想起买，再过些时怕是产季过了~~
胖子先森非常喜欢吃甜菜根特别是生拌沙拉；我不太喜欢因为有一种比较重的泥土味，得做成什么菜式~
甜菜根（Beetroot）原产欧洲，在欧美人的食物结构中占有较为重要的地位，被称为“欧洲人参”。甜菜根还能促进身体机能、消除体内毒素及排除体内废物，它含有天然红色维生素B12及铁质，是补血的天然营养品；生吃甜菜根对于降低血糖，效果十分明显；甜菜根亦含有丰富的维生素及钾、磷等微量元素，能促进消化、保持肠胃健康。甜菜纤维亦可促进锌与其它微量元素的吸收。榨汁、炒菜、凉拌等均可~~
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