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银耳西米羹

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 银耳1朵 西米50g 玉米粒100g 豌豆100g
  • 玫瑰酱适量 果干适量

银耳西米羹描述：好热的天，煮了些西米本来想做西米露的，但是没有椰浆了，于是就改为汤羹了，搭配银耳，加些豆子和玉米，炖好后晾凉，喝起来汤汁粘稠又不失爽滑，嚼到豆子和玉米时又增加了口感，夏天喝，美味又养生，好喝不上火。

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银耳西米羹制作步骤

  • 西米开水入锅，小火煮--5分钟后关火，不要打开盖子，焖分钟左右。

  • 之后再煮--3分钟，继续焖分钟左右，都说难煮的西米，就这么焖煮两次就颗棵晶莹剔透啦。

  • 银耳提前小时用凉水泡上。

  • 泡发后撕成小片。

  • 小火炖分钟。

  • 备好玉米粒和豌豆。

  • 银耳煮分钟后加入豌豆和玉米粒。

  • 继续小火煮分钟。煮到汤汁浓稠。

  • 放入煮好的西米。

  • 加入一勺的玫瑰酱。咱自己做的玫瑰酱，好香啊，放进去，满屋都是玫瑰的香味。

  • 盛出后为了好看，可以加一点果干配色。喜欢凉的可以冰箱冷藏后再喝，更爽哦。

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