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砂锅炖胡萝卜兔肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 胡萝卜2根 兔子半只
  • 熟芝麻适量 小葱适量 开水适量 冰糖适量 老抽适量 料酒适量 菜籽油适量 大料适量 干辣椒6个 大蒜3瓣 生姜3块 大蒜苗2根 盐适量 油适量

砂锅炖胡萝卜兔肉描述：平身第一次烧兔子肉，也是第一次吃！老公儿子都说味道真的不错！必须给自己赞一个！

家常菜炒锅炖品

砂锅炖胡萝卜兔肉制作步骤

  • 准备好炖兔子的所有材料。

  • 兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。

  • 锅中倒入适量菜子油（家中自榨的，比较香）

  • 油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。

  • 煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅

  • 加开水（加至水沒过兔肉就可以了）

  • 加适量冰糖（根据个人口味加）盖上砂锅盖中火焖

  • 5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖两小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。

  • 将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢！

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