蔓越莓桃胶银耳羹

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 银耳1朵 桃胶15g 皂角米15g 蔓越莓干20g
  • 冰糖适量 干桂花少许

蔓越莓桃胶银耳羹描述:雪莲子,俗称皂角米,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品,富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
桃胶,味甘苦,性平,无毒。以前不知道这玩意能吃,后来在网上看到有卖,才知道大自然总会给我们惊喜的馈赠。
雪莲子和银耳富含植物胶原蛋白,桃胶口感类似果冻,QQ软软的,蔓越莓干的酸甜起到了画龙点睛的作用。

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蔓越莓桃胶银耳羹制作步骤

  • 桃胶和皂角米用冷水泡发一个晚上。

  • 银耳用冷水泡发后去掉黄蒂,撕成小朵。

  • 泡发好的桃胶体积增大-10倍,皂角米体积增大-5倍。

  • 将银耳、桃胶、雪莲子加适量清水放入砂锅中,用大火煮开,然后转小火炖个小时作用。

  • 银耳粘稠后,放入蔓越莓干和冰糖,待冰糖溶解后即可出锅享用,最后撒上少许干桂花点缀以及增加香味。

  • 成品图。

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