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银耳羹——百年好合

  • 1-2小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 银耳50g 莲子50g 百合50g
  • 枸杞5g 冰糖50g

银耳羹——百年好合描述：这道菜一般人都叫它莲子百合银耳羹
君君为啥叫它百年好合银耳羹呢？嘿嘿，百年取意“百、莲”百合和莲子
希望天下有情人终成眷属、百年好合

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银耳羹——百年好合制作步骤

  • 银耳取蒂、放在清水中泡小时、我是前一天晚上泡的，第二天早上起来做的

  • 莲子去芯

  • 君君买的干莲子，取出需要的颗数、莲子稍微泡一下切会好切得多、我是坐电脑前没事干拿个小刀切、切了一大堆、劳逸结合

  • 放在清水中泡小时

  • 百合掰成瓣洗净泥沙、去掉坏的、泡清水里、百合临炖前建议先焯水、可以去百合的苦味、焯水的过程忘了拍了、

  • 干枸杞同样放在清水中泡

  • 把洗净的银耳放入盅内、放入适量清水

  • 放入泡好的莲子

  • 加入焯过水的百合

  • 放入适量冰糖、冰糖一定要多多的、不然做出来的羹汤不甜哦

  • 大火烧开转小火炖至小时，汤汁粘稠即可我用的是电炖锅、选慢炖.5小时

  • 开锅前分钟下入枸杞、

  • 美味的百年好合银耳羹好咯~

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