银耳白果甜梨盅

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 雪梨500g
  • 银耳10g 白果25g 冰糖30g

银耳白果甜梨盅描述:特别适合秋季的一款小甜品,缓解干燥、润肺止咳。
梨,自古被尊为“百果之宗”, 雪梨水分大,性略寒,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。
银耳性甘平,入肺胃肾经,可滋补生津、润肺养胃,无论肺气虚或肺阴虚者皆宜。
白果,又称银杏,味甘涩,性平,入肺、肾经,有益肺气、平咳喘的作用。
冰糖是砂糖的结晶再制品,由于其结晶如冰状,故名冰糖,也叫“冰粮”。中医认为,冰糖性平偏凉,具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。

滋阴润燥甜品秋季下午茶炖

银耳白果甜梨盅制作步骤

  • 准备材料

  • 白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎

  • 银耳温水中浸泡半天,去除泥沙和硬蒂,清水洗净后,撕成小块备用

  • 雪梨洗净,刮去外皮

  • 从雪梨一端的/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状

  • 银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中

  • 开水上锅,中火蒸分钟即可

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