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韩式辣酱炒胡萝卜面

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 小麦面粉200g
  • 油适量 盐适量 圆白菜适量 洋葱适量 韩式辣酱适量 胡萝卜泥适量

韩式辣酱炒胡萝卜面描述：自从买了压面机，开始三天两头做面条，对机器熟悉了之后，就开始琢磨在面条上做文章了。想做彩色面条，家里没有榨汁机，担心如果直接用蔬菜泥汁会不会影响面条的口感。事实证明，只要蔬菜打得细腻，影响很小，所以再不用为榨汁机而纠结了，餐桌上又能多一道亮丽的色彩。

晚餐炒炒面白领

韩式辣酱炒胡萝卜面制作步骤

  • 面粉中加一点盐，混合均匀，然后一点点加入料理机提前打好的胡萝卜泥，一边加，一边用筷子搅拌

  • 面粉全部变为一小块一小块的面屑时，就不用继续加胡萝卜泥了

  • 用手把面屑揉在一起，此时的面团比较硬，用保鲜膜包好，静置分钟到半个小时

  • 将面团切成片，按扁

  • 用压面机压成薄片

  • 切出细面条

  • 锅里放水，水开后下入面条

  • 面条煮熟后，过凉水，捞出，放入盘中备用

  • 炒锅里放油，炒香洋葱

  • 倒入圆白菜，翻炒，加-5g盐

  • 放入韩式辣椒酱，酱的多少由个人口味决定

  • 菜与酱翻炒均匀

  • 倒入胡萝卜面条，加适量的盐

  • 翻炒均匀，出锅装盘

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