冰糖薏米银耳羹

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 银耳半朵 薏米50g
  • 冰糖20g 水适量

冰糖薏米银耳羹描述:以前都是用电压力锅熬粥,虽然很省劲儿,但是放气太慢了,有时我等不及就手动放气,结果搞得压力阀堵塞,熬粥时压不住气,自动放气。
今天改用砂锅了,其实,砂锅煮粥也挺快的,开锅后转小火熬煮,感觉差不多了就去看一下,搅拌一下,基本无须照看的。
汤汤水水的滋润,时不时还是要做来喝一喝的,薏米除湿、美白,特别适合这个季节食用。

去火润肺祛湿

冰糖薏米银耳羹制作步骤

  • 银耳、薏米提前一晚泡发。

  • 泡发的银耳去根、洗净,撕成小块。

  • 薏米淘洗干净,和银耳冰糖一起放入砂锅。

  • 加入足够的水。

  • 盖盖大火烧开。

  • 开锅之后转小火慢慢熬煮,期间搅拌几次。

  • 熬至汤汁粘稠后关火。

  • 盛出食用。

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