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凉拌黄瓜银耳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜1根 银耳50g
  • 油适量 盐1小勺 鸡精1/3小勺 蒜1瓣

凉拌黄瓜银耳描述：家里有好多的银耳，我买的，婆婆买的，买回来之后只炖了两三次银耳羹就放在那里了，总不能一直放着等它长毛吧？所以最近的菜里经常会放一些银耳。用银耳来拌凉菜或者做汤，味道都很棒的！

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凉拌黄瓜银耳制作步骤

  • 银耳泡发洗净分成小块

  • 黄瓜洗净拍碎

  • 斜刀切块

  • 银耳放在热水里烫一下，捞出过凉水

  • 烫过的银耳和黄瓜放在一起，加一小勺盐腌分钟

  • 倒掉腌出的水分，放入蒜末，加入鸡精和香油，拌匀即可

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