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炝拌花生木耳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花生100g 黑木耳200g
  • 姜2片 酱油1茶匙 八角2枚 味精少许 红辣椒适量 香油适量 花椒适量 盐适量 油适量

炝拌花生木耳描述：这是一道以煮好的花生、泡发的黑木耳为食材的冷热两吃的素菜。
脆口的木耳和花生，再加上清爽的黄瓜，用炸好的香香的花椒油班超均匀，可以直接热食或者放入冰箱冷藏作为凉菜，都不失为餐桌上一道美味开胃爽口素菜。

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炝拌花生木耳制作步骤

  • 花生洗净加入盐水中放入少许花椒和枚八角

  • 煮制分钟左右，泡在汤中离火备用

  • 黑木耳用水发好，洗净

  • 锅底适量油，微热后加入姜片、花椒和八角，炸出香味后捞出

  • 放入水发木耳翻炒均匀关火

  • 再下入辣椒拌匀

  • 切好的黄瓜和煮好的花生、加入盐和少许味精拌匀

  • 盛盘即可食用或者放入冰箱冷藏作为凉菜食用

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