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山药青瓜炒木耳

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 山药200g 黄瓜100g 泡发木耳40g 胡萝卜15g
  • 大蒜4颗 盐2g 芝麻香油2g 味极鲜酱油5g

山药青瓜炒木耳描述：青瓜原名“胡瓜”，别名黄瓜、刺瓜、吊瓜。青瓜不仅是大众喜爱的减肥食品，而且它还具有清热利水、解毒、除湿功效。
山药健脾益胃助消化，益肺止咳。
黑木耳益气强身，有活血功效，并可防治缺铁性贫血，故孕妇不宜多吃。
将山药、木耳、青瓜炒在一起是道清淡美味又爽口的菜品。夏天燥热很适宜吃！

清真菜清肺滋阴润燥

山药青瓜炒木耳制作步骤

  • 准备山药g，黄瓜g，胡萝卜g，泡发黑木耳g，大蒜瓣。

  • 将山药切菱形块，泡水中滴几滴白醋；黄瓜切菱形块；黑木耳切小块；胡萝卜切菱形块；大蒜切片。

  • 锅中倒半锅开水，将黑木耳和山药焯一下水，水再烧开分钟捞出冲凉。焯水一是可以除去大部分山药中的粘液；二是缩短炒制时间。

  • 热锅凉油放蒜片胡萝卜片翻炒出香味

  • 再放入焯好水的山药和黑木耳翻炒均匀，放盐g，味极鲜酱油g翻炒一下。

  • 最后放黄瓜片，滴几滴芝麻香油翻炒一下即可出锅。清淡爽口的山药青瓜炒木耳就炒好啦！

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