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凉拌豆角黑木耳

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 豆角150g 泡发黑木耳100g
  • 大蒜适量 盐适量 鸡精少许 陈醋适量 香油适量

凉拌豆角黑木耳描述：豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

午餐家常菜快手菜晚餐凉菜拌补肾

凉拌豆角黑木耳制作步骤

  • 黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜。

  • 豆角切段儿，黑木耳去根洗净。

  • 锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可。

  • 捞出过凉。

  • 大蒜捣成泥。

  • 木耳豆角控水，放入适量盐。

  • 少许鸡精。

  • 适量陈醋。

  • 再放香油。

  • 放入捣好的蒜泥。

  • 拌匀后装盘。

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