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木耳烧腐皮结

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜1根 腐皮结20g 黑木耳20g
  • 姜适量 八角1粒 小葱适量 冰糖2块 食盐适量 老抽适量 蚝油2勺

木耳烧腐皮结描述：这道菜来自“亮晶晶妈”，这道菜就像“亮晶晶妈”介绍的那样，虽说是素菜，但以红烧的手法烧制，腐皮结和木耳吸满汤汁口感和肉类接近，鲜香浓郁，老少皆宜。

家常菜晚餐炒锅降血脂

木耳烧腐皮结制作步骤

  • 食材：泡发好黑木耳、腐皮结、胡萝卜

  • 木耳去老根清洗干净掰成小朵，胡萝卜切片，准备葱姜片、一个八角备用。

  • 炒锅烧热放油，放入葱姜片和八角爆香

  • 爆香葱姜八角、放入切好的胡萝卜片翻炒。

  • 放入掰成小朵的木耳。

  • 稍稍翻炒一下，放入半碗水或高汤。

  • 加入适量老抽调色。

  • 加入两大勺蚝油。

  • 加入两块冰糖。

  • 加入少许食盐。

  • 倒入腐皮结。

  • 倒入腐皮结后翻炒均匀，大火烧沸。

  • 盖上盖子中小火焖几分钟。

  • 焖几分钟后还剩少许汤汁，用水淀粉勾芡。

  • 勾完芡汁，大火翻炒均匀即可关火出锅。

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