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清炒山药木耳

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 山药200g 泡发木耳100g
  • 油适量 盐适量 青椒20g 大蒜2瓣 姜2片 葱叶少许 枸杞20粒

清炒山药木耳描述：一黑一白，几粒红色枸杞点缀，清清爽爽。一道极其简单的素菜已被营养学家推崇为清肺排毒的健康佳品。
材料：山药200克、泡发木耳100克、青椒20克、蒜2瓣、姜2片、葱叶少许、枸杞20几粒

家常菜排毒清肺炒素菜

清炒山药木耳制作步骤

  • 山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒

  • 山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。

  • 起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片。注：山药和木耳都不吸油，少用点油，大约克。

  • 翻一铲子就下木耳。

  • 翻炒两下加盐调味。

  • 再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅，翻均就可出锅。

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