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鸡翅根炖胡萝卜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡翅根500g 胡萝卜300g 香菇5个
  • 酱油适量 盐适量 大葱适量 姜适量

鸡翅根炖胡萝卜描述：此菜烧法类似东北菜小鸡炖蘑菇，不过用的不是东北的那种蘑菇，小鸡也不是土鸡，就只能叫鸡翅根炖胡萝卜，也就不存在正宗不正宗了。
拍摄成品图时用白桦树做背景，来表达东北菜的豪放。
家常炖菜，美味可口。

东北菜家常菜炖

鸡翅根炖胡萝卜制作步骤

  • 胡萝卜切滚刀，香菇对半切。

  • 将鸡翅根清洗干净，入冷水锅，焯水。

  • 水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

  • 鸡翅根入无油煎锅，煎黄。

  • 放入大葱白和生姜。

  • 翻炒，加适当的老抽和盐。

  • 加水漫过鸡。

  • 加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。

  • 大火烧开，小火炖。

  • 最后收汁即可。

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