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金针菇溜肉片汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 金针菇150g 猪肉100g
  • 油适量 青蒜适量 盐适量 味精适量 淀粉适量 酒适量

金针菇溜肉片汤描述：翻冰箱的时候发现还有一点金针菇，记得原先吃过奶奶做的金针菇汤总是和肉片一起，而且这肉片吃起来特别嫩的感觉，一查就是滑溜的做法，今天我就自己试试看

家常菜特禀质煮冬季增强抵抗力生津滑溜

金针菇溜肉片汤制作步骤

  • 猪肉洗净，切成片（也可以切成丝）

  • 用盐、淀粉、酒稍稍腌制一下

  • 金针菇洗净，切段

  • 青蒜取叶子部分，切成段

  • 坐锅，开火倒水

  • 水沸后，倒入肉片

  • 用筷子小心的将肉滑开

  • 肉稍变色后，倒入金针菇段

  • 肉八九成熟后，倒入青蒜段

  • 加入盐

  • 加入味精

  • 最后用水淀粉勾个薄芡，即可盛出锅了

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