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莴笋金针菇卷

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 金针菇200g 莴笋1根
  • 白糖适量 鲜酱油适量 香醋适量 芝麻辣椒油适量 大蒜适量 剁椒适量 盐适量 油适量

莴笋金针菇卷描述：看见冰箱里剩下2包金针菇和一根莴笋就把它们配在一起做了这道菜，花了一点时间做这道菜，喜欢做美食的我有时候很喜欢一个人静静的享受这一切。料汁调的是我喜欢的酸辣味。

凉菜开胃焯

莴笋金针菇卷制作步骤

  • 准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净

  • 用削皮刀削成薄片

  • 放入碗中加入克盐腌制变软

  • 金针菇去除老根后洗净

  • 锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用

  • 等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷紧

  • 放入盆里至全部做好，中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入

  • 开始调制料汁；一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油

  • 倒入汤匙鲜酱油和一汤匙香醋，再加入少许白糖调整酸味度

  • 大蒜切成蒜末

  • 把蒜末倒入料汁里拌匀

  • 用微波火力分钟后取出

  • 加入盆里即可上桌

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