凉拌金针菇黄瓜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄瓜100g 金针菇200g
  • 麻油适量 盐适量 糖适量 蒜头适量 辣椒面适量 凉拌汁适量

凉拌金针菇黄瓜描述:金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。黄瓜含有较多的胡萝卜素,生吃营养更高,所以,暑假中,多拌点爽品又营养的凉菜给孩子吃吃,益处多多

凉菜特禀质夏季爽口

凉拌金针菇黄瓜制作步骤

  • 金针菇清水洗净,攥干

  • 中间横切一刀

  • 锅中倒入适量清水,烧开后下金针菇焯两分钟

  • 捞起,过凉开水

  • 黄瓜洗净,水削去部分皮,切成粗丝

  • 洒上盐,腌几分钟

  • 把黄瓜中杀出的水倒掉

  • 蒜切成蒜米

  • 黄瓜丝和金针菇放入一大容器中,加上蒜米,辣椒面,糖,麻油,最后倒上凉拌汁即可

  • 装盘

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