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干锅腊肉茶树菇#新鲜从这里开始#

  • 1-2小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 小米椒3个 青椒1个 香芹50g 烟熏腊肉150g 干茶树菇100g
  • 糖适量 生抽适量 姜2片 盐适量 油适量

干锅腊肉茶树菇#新鲜从这里开始#描述：说来也怪，身为广东人，俞霏却莫明其妙的对湘式烟熏腊肉情有独钟。年前新浪博客的过年礼包的到来，让俞霏再一次有机会品尝到自己所喜爱的湘式烟熏腊肉。
拆开烟熏腊肉的外包装，淡淡的柴火味道扑面而来，阵阵熏香油香让人不禁想起儿时家里炊烟缭绕的煮饭情境，哎，俞霏想家了......

私房菜午餐干锅聚会

干锅腊肉茶树菇#新鲜从这里开始#制作步骤

  • 干茶树菇放入温水中泡小时左右后去根，再清洗干净，并剪成约厘米左右长的小段；

  • 将腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮分钟捞出，清洗干净附带在腊肉表面的杂质，然后将煮软的腊肉切片备用；

  • 青椒切块，姜切丝，小米椒切片待用；

  • 香芹洗净切段待用；

  • 锅中再倒入少许油，放入姜和小米椒炒出香味，加入茶树菇翻炒，并呛入生抽、糖调味，焖烧片刻；

  • 加入腊肉和芹菜段；

  • 再加入少少酱油和白糖；

  • 再翻炒匀，即可出锅食用。

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