大头菜炒金针菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金针菇200g 大头菜50g
  • 食用油适量 盐适量 青椒1个 红椒1个 蒜适量

大头菜炒金针菇描述:玫瑰大头菜又称酱渍菜,是云南地方风味食品之一,它选用云南特产的鲜嫩大头菜,配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成,风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。生熟食皆可,也可凉拌、煲汤、炒菜。

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大头菜炒金针菇制作步骤

  • 金针菇择去根须后放水里洗净。

  • 大头菜和青红椒洗净后分别切成条,蒜切碎备用。

  • 炒锅上火,倒入食用油,下蒜粒煸出香味。

  • 放入大头菜翻炒翻炒。

  • 放入金针菇翻炒至断生。

  • 放入青、红椒翻炒几下即可出锅。

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